3人の子連れシングルファザー主夫がその日常生活を公開!  子育ての記録、お出かけの記録、大切なお話、メッセージなど。

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今日は久しぶりにグーグルアドセンスからの警告メールが・・・・。ホント、グーグルからのメールは心臓に悪い。警告メールを送ってくる一方で、「広告の金額を今よりおよそ4倍ほど増額すると、もっと効果が上がる」、なーんて、グーグルアドワーズ広告の提案メールまで来るのだから、恐るべし企業である。

さて、今日の食生活。

朝食

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さんまの塩焼きの残りに、ご飯と昨日の残りの味噌汁。昨日の夕飯と同じ。ついでに、少々キムチも頂く。

昼食

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残ったライスでお茶漬け、そしてヨーグルトにバナナ。牛乳も飲む。つまり、昨日の昼食と同じ。

夕食

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乾燥わかめが賞味期限切れを起こしている。なので、必死に食わねばならぬ。

なので、レタスクラブに掲載されていた「わかめのチャプチェ」を作って食べた。子供らに大人気であった。肉を最低限の量に出来るのが、この料理の優れたところか。

本日購入した食材

なし

わかめとレタスのチャプチェ:レシピ

レタスクラブに載っていたレシピです。4人分&塾長風にアレンジしたものがこれ。

090417-2.gif 

材料
・豚ひき肉:200~300g(我が家は300gとした)
・レタス:8枚程度(普段捨てる外葉の部分も入れちゃいましょう)
・ピーマン:2個(赤ピーマンだと色どりが良くなります)
・緑豆はるさめ:80g
・生わかめ:120g(ウチは乾燥わかめを戻しました)
・合わせ調味料:酒、しょうゆを大さじ2杯、砂糖を大さじ1杯(ウチはこれに、ナンプラーを小さじ1杯入れました)

作り方
・生わかめ使用の場合、さっと熱湯にくぐらせ、すぐに流水で流し、水を切って一口大に切る。
・フライパンにごま油大さじ2杯程度入れ、すりおろしにんにく(チューブのやつ)を小さじ1杯~2杯程度入れ、香りがたったらひき肉を炒める。さらに、合わせ調味料を入れる。
・ピーマンを炒め、その後にわかめを入れ炒める。
・さらに、春雨を加えて、レタスを加えて、さっとかき混ぜる感じに火を通して、最後に軽く塩コショウをふり、味を調える。

チャプチェとは、韓国料理なのですね。知らんかった。

 ⇒
作ってあげたい彼ごはん:チャプチェ

春雨が素晴らしいくらいの増量材となって、空腹感を誤魔化してくれます

また、春雨は硬めに戻すと、食感も硬くなり、顎を使って良く噛む事になります。そうすると、少ない量で、より満腹感を感じる事になります

家計に優しい、とても良いメニューですよ。

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コメント
この記事へのコメント
チャプチェ、私も大好き。
へぇ、チャプチェにわかめですか。
これは体によさそう!!
2009/04/18(土) 03:04 | URL | ree #-[ 編集]
reeさん

美味しかったですよー。
肉の摂取量を最小限に出来るので、大変ヘルシーですね。
2009/04/18(土) 21:00 | URL | コメレスです #ZTGLyrdM[ 編集]
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